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Shanti Elise Prasad joined CAFB in 2020. She was previously on the policy team at Alameda County Community Food Bank where she led state legislative and budget advocacy and the grassroots Community Advocates Against Hunger group. In this coalition, she helped Californians on SSI become eligible for CalFresh. Shanti has eleven years’ experience working in food systems policy and organizing in California and New York.
Tiene una licenciatura de UC Berkeley y una maestría en Sistemas Alimentarios de la Universidad de Nueva York. También fue actriz de teatro en la ciudad de Nueva York durante seis años.
¿Su comida favorita? Un empate entre aguacates y queso.
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