Prácticas de prevención de COVID-19 para bancos de alimentos y despensas de alimentos

Las recomendaciones actuales incluyen:

• Lávese las manos con frecuencia con agua y jabón durante al menos 30 segundos. Si no hay agua y jabón disponibles, use un desinfectante de manos a base de alcohol que contenga al menos 70% de alcohol.
• Evite tocarse la cara con las manos sin lavar.
• Evite el contacto con personas enfermas.
• Cúbrase la boca y la nariz con un pañuelo cuando tosa o estornude, luego tire el pañuelo a la basura y lávese las manos.
• Limpie y desinfecte los objetos y superficies de uso frecuente, como pomos de puertas, interruptores de luz y teléfonos móviles.
• Quédese en casa y lejos de otras personas si se siente enfermo.
• Desarrolle y comunique claramente un plan que incluya orientación al personal, voluntarios y clientes:
  • Medidas de protección para adultos mayores o poblaciones inmunodeprimidas.
  • Reduce el miedo, las barreras y el estigma.
  • Continúa el acceso a la comida.

Prácticas prometedoras: modelos de entrega a escala y sin contacto para la asistencia alimentaria a adultos mayores durante la crisis del COVID-19 >> Lea el informe aquí.

Asistencia alimentaria basada en la comunidad de COVID-19 para adultos mayores: lecciones aprendidas de los primeros meses de operaciones >> Lea el informe aquí. 

Medidas adicionales:

• Cree un sistema de entrega alternativo, como un servicio de distribución en el que los clientes se detengan en sus automóviles y los voluntarios entreguen una bolsa preempaquetada en su automóvil.
• Preempaque las bolsas y distribuya la comida en la puerta.
• Empaque los productos con anticipación para que la gente no toque los productos en modelos de selección propia.
• Solicite que los clientes usen guantes o que se laven las manos o usen desinfectante antes de seleccionar sus productos alimenticios.
• Dígale a los clientes enfermos que se queden en casa y pidan a un amigo o vecino que recoja sus compras.
• Extienda el horario o abra un día adicional para que los clientes estén dispersos y no haya congestión en el espacio o en la fila.
• Limite la cantidad de personas en un espacio de despensa de alimentos.
• Si el programa tiene un sistema de citas, admitir menos personas para cada cita. Agregue horarios adicionales para las citas. Considere usar mensajes de texto en lugar de hacer que la gente espere en fila para recibir comida en las agencias. Haga que esperen en sus autos y envíe un mensaje de texto cuando sea su turno de entrar.
• Fomente la limpieza de mostradores, manijas de carritos (si usa carritos de supermercado), perillas / manijas de puertas, bolígrafos, estaciones de computadoras, etc.
• Posponga temporalmente las demostraciones de comida o las clases de cocina y absténgase de ofrecer muestras de comida.
• Solicite una exención de su contratista para modificar el proceso de admisión de su cliente. Por ejemplo, permitir que el personal de alimentos y los voluntarios llenen cualquier formulario o papeleo en nombre de sus clientes. Los clientes deben poder ver y verificar verbalmente que la información documentada es correcta. El personal y los voluntarios no pueden firmar en nombre de un cliente. Antes de optar por implementar cualquier cambio, debe asegurarse de que los cambios no crearán problemas de cumplimiento con otras fuentes de financiación que pueda recibir su libro de alimentos / despensa.

Medidas más amplias que pueden ser necesarias en el futuro:

El USDA y otros bancos / despensas de alimentos han desarrollado procedimientos si el riesgo de infección para la población en general continúa aumentando. No se requieren ni se recomiendan formalmente en este momento:

• Distanciamiento social: manténgase al menos a seis pies de distancia el uno del otro, especialmente si alguien puede estar enfermo.
• Eliminar o limitar el acceso a sillas, papeles, baños y otras cosas con regularidad en las áreas de espera de los clientes o disponibles para los clientes.
• Aislamiento y cuarentena de personas enfermas: considere si su organización puede brindar servicios a personas en aislamiento o en cuarentena, como dejar comidas o suministros.
• FNS tiene procedimientos establecidos si experimentamos una situación de angustia o si el presidente declara un estado de emergencia.

Consideraciones sobre la cadena de suministro:

• Preparar y planificar operaciones con una fuerza laboral reducida.
• Identificar puestos y personas esenciales necesarios para mantener las funciones y operaciones necesarias. Entrene o desarrolle formas de funcionar en ausencia de estas posiciones.
• Planifique la reducción de los servicios, pero también anticipe escenarios que pueden requerir un aumento en sus servicios. Por ejemplo, empacar previamente cajas de alimentos para usar en la distribución de sus subcontratistas, o utilizar bancos de alimentos móviles para realizar distribuciones en áreas cuyas despensas de alimentos no pueden abrir debido a la falta de personal o voluntarios.

USDA FNS está trabajando en la publicación de orientación específicamente para esta situación y actualmente ofrece orientación a través del Manual de desastres del programa de alimentos del USDA.

* Información de varias fuentes que incluyen: Departamento de Salud Pública de California, Meals on Wheels, Northwest Harvest, USDA, Departamento de Agricultura del Estado de Washington y más.